香ばしい香りとやさしい甘さが魅力の全粒粉パン。
実は、特別な材料や道具がなくても、薄力粉と全粒粉を合わせて簡単に作ることができるんです。
この記事では、手軽にできる「全粒粉入りやさしいパン」の作り方をご紹介します。
材料（約4個分）
薄力粉 100g 全粒粉 50g 塩 2g さとう 10g ドライイースト 2g 油（オリーブオイルなど） 5g 水 90ml
簡単！薄力粉と全粒粉の手ごねパン作り方
① 材料を計る
それぞれの材料を正確に量ります。
② 混ぜる
ボウルに薄力粉・全粒粉・塩・さとうを入れてよく混ぜ、
そこへドライイースト・油・水を加えてさらに混ぜ合わせます。
③ 一次発酵（冷蔵庫で）
ラップをして、冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせます。
ゆっくりと発酵させることで、風味がぐっと深まります。
④ 成形
翌朝、生地を4等分にして丸めます。
⑤ 二次発酵
ラップなどをかけて乾燥を防ぎながら、室温でふっくらするまで発酵させます。
⑥ 焼く
180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
表面がこんがりきつね色になったら完成！
🌾ワンポイントアドバイス
全粒粉の割合を増やすと、より香ばしくなります。 甘めが好きな方は、さとうを少し増やしてもOK。 オリーブオイルをバターに変えると、よりリッチな味わいに。
🍞やさしい香りの全粒粉パンで朝をスタート
焼きたてのパンから立ちのぼる香ばしい香りは、格別。
バターやジャムをのせても、スープと合わせてもぴったりです。
忙しい日々の中で、手作りパンのあたたかさをぜひ楽しんでみてください。
